Советы, как не ошибиться при покупке корнеплода и правильно его приготовить дали специалисты Волгоградского филиала ЦОК АПК - Есть много разных сортов, которые отличаются цветом (желтые, розовые, белые, красные и синие клубни) и вкусом. Вкуснее всего желтые сорта, у них нежная текстура и они быстрее готовятся, а значит меньше подвергаются термической обработке и сохраняют полезные вещества....
Подробнее в источнике