День православного праздника Преображения Господня 19 августа в народной традиции получил название Яблочного Спаса: к празднику созревали первые плоды нового урожая, и яблоки вместе с другими фруктами приносили в храм для освящения. На Руси Преображение связывали также с наступлением первых осенних примет: лето постепенно шло на убыль, начиналась пора сбора урожая....
Подробнее в источнике