В чае в большом количестве содержатся танины — соединения, которые образуют с белками пищи труднорастворимые комплексы, что приводит к вздутию, чувству тяжести и общему дискомфорту. Об этом и других последствиях чаепития после еды в беседе с RT рассказала аллерголог-иммунолог Елена Насанкаева.Танины, содержащиеся в чае, также снижают активность ферментов, которые участвуют в расщеплении углеводов и жиров....
Подробнее в источнике