Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова в беседе с «Газетой.Ru» объяснила, как правильно размораживать мясо и рыбу, чтобы избежать пищевого отравления. Температура продукта до начала термической обработки не должна превышать +4…+5°C....
Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова в беседе с «Газетой.Ru» объяснила, как правильно размораживать мясо и рыбу, чтобы избежать пищевого отравления. Температура продукта до начала термической обработки не должна превышать +4…+5°C....