03 июня, 16:01
«Metro газета новостей / Метро newspaper of news»
metronews.ru
Санкт-Петербург и Ленинградская область
В летнем меню Евгений уделяет большое внимание ферментации и компрессированию, благодаря которым у блюд появляются совершенно особенные фактура и вкус....

Вот уже несколько лет люди приходят "к Бутману" не только для того, чтобы послушать классную джазовую музыку, но и вкусно поесть. За три года работы Евгений Асаула развил в клубе полноценную ресторанную кухню, которая по уровню не уступает ведущим заведениям города....

Подробнее в источнике