Шеф-повар рассказал про идеальные маринады для шашлыка и выбор мяса

Майские пикники набирают обороты. Мы поговорили с экспертом про то, как рассчитать количество продуктов на пикнике, купить правильное мясо и замариновать его, чтобы шашлык получился мягким и вкусным....

Гастрономическими секретами с Metro поделился шеф-повар Иван Голубев, су-шеф ресторана Sage и участник национального гастрономического конкурса "Лавры". Жареное мясо со свежими овощами, зеленью и правильными соусами он считает идеальным сочетанием для пикника....

Подробнее в источнике