Батат является не только вкусным, но и сытным продуктом с уникальным составом и полезными свойствами: - оранжевые и желтые сорта богаты бета-каротином (в 100 г. содержится до 400 % от суточной нормы этого витамина, необходимого для здоровья глаз, крепкого иммунитета и эластичности кожи); - может похвастаться высоким содержанием клетчатки; - имеет более низкий гликемический индекс, в сравнении с обычным картофелем, что обеспечивает длительное чувство сытости и плавный подъем уровня сахара в крови; - содержит витамины С и группы В, калий и фосфор....
Подробнее в источнике