13 октября, 17:28
Сетевое издание «Информационный портал города Шахты»
shakhty-media.ru
Ростовская область
Картофельное пюре легко испортить уже после варки: чуть больше жидкости — и оно становится водянистым, чуть дольше постояло — и превращается в плотную массу. The post Молоко и сливки отходят на второй план: 1 ложка — и пюре получается воздушным и шелковистым first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия....

Есть простой способ сделать текстуру мягче и насыщеннее без большого количества молока или сливок, но работает он только вместе с правильной подготовкой картофеля. Начать нужно с самого картофеля Для пюре лучше выбирать рассыпчатые сорта, которые хорошо развариваются....

Подробнее в источнике