Закатала тыкву со сливой и лимоном — и зимой не нарадуюсь: вкус ярче любого магазинного варенья

Осенью тыквы на дачах и рынках столько, что одного супа и каши на весь урожай точно не хватит. Крупные плоды могут лежать долго, но если их уже разрезали, приходится быстро придумывать, куда пристроить мякоть....

Один из самых удачных вариантов — сварить густое варенье со сливой и лимоном. Слива даёт цвет и насыщенность, лимон убирает приторность, а тыква после варки становится мягкой и хорошо впитывает фруктовый сок....

Подробнее в источнике