Какой водой нужно заливать рис для плова – горячей или холодной? Запомните раз и навсегда

Особенно хорошо это заметно, когда зирвак уже кипит, а рис уложен сверху ровным слоем. Лить холодную воду в этот момент не запрещено, но температура блюда резко упадет, и процесс придется снова разгонять....