Перестаньте совершать эту ошибку с хлебом: ученые объяснили, почему холодильник только портит продукт

Многие привыкли отправлять хлеб в холодильник, чтобы спасти его от плесени, однако этот метод скорее вредит качеству продукта, чем помогает. The post Перестаньте совершать эту ошибку с хлебом: ученые объяснили, почему холодильник только портит продукт first appeared on Новости города Шахты - Шахтинские известия....

При температуре от 0 до 6 градусов ускоряется процесс ретроградации крахмала. В результате мякиш быстро теряет влагу и становится неприятно плотным, хотя внешне корочка может выглядеть свежей....

Подробнее в источнике