Больше не варю пельмени как раньше: знакомый китаец подсказал новый способ готовки — ресторанный вкус и подача

Пельмени можно приготовить не только в кастрюле. Азиатский способ сочетает в себе обжаривание и тушение: сначала тесто покрывается румяной корочкой, а затем изделия доходят под крышкой в небольшом количестве воды....

Этот способ часто используют для приготовления китайских жареных пельменей, но его легко адаптировать и для обычных замороженных изделий. Историю о конкретном знакомом лучше воспринимать как бытовую подачу рецепта, а не как подтверждение происхождения техники....

Подробнее в источнике