Кипяток в тесто и сало на сковороду: блины на кефире, которые не рвутся

Эти блинчики получаются тонкими, кружевными и при этом прочными — хоть с вареньем, хоть с мясом. Секрет в двух простых приёмах: кипяток, который заваривает тесто, и кусочек сала для смазывания сковороды....