Готовим бозбаш по-еревански: яблоки и чернослив в супе с бараниной

Этот бозбаш удивляет сочетанием, казалось бы, несочетаемых продуктов: мясной бульон, горох и картофель вдруг встречаются с яблоками и черносливом. Именно фрукты придают супу мягкую кислинку и лёгкую сладость, а томат-паста и обжаренный лук добавляют глубину....