Грибы, мхи и лишайники: как коми лес вдохновил шеф‑поваров на новые блюда Третий день проекта "Гастрокэмп Коми" выдался особенным: команда шеф-поваров отправилась туда, где рождается настоящая магия — в коми лес, сообщает пресс-служба Минтуризма региона. Участники проекта приехали в лес днем, однако природа всего за час подарила им невероятную палитру: изумрудные мхи, бархатистые лишайники, ветки с характером и, самое главное, грибы, которые станут не просто ингредиентами, а произведениями искусства на тарелке....
Подробнее в источнике