Эксперт Зыков: заморозка сохраняет до 90% витамина C, сушка — только 20–60%

С точки зрения сохранения полезных веществ заморозка — абсолютный лидер. Об этом aif.ru рассказал кандидат технических наук, специалист по пищевым технологиям Дмитрий Зыков....