European Heart Journal: сорбат калия и другие консерванты повышают риск инфаркта

Крупное исследование с участием 112 395 человек показало связь между употреблением ряда пищевых консервантов и повышенным риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Как пишет European Heart Journal, работа проводилась в рамках французского когортного исследования NutriNet-Santé, а за участниками наблюдали 7–8 лет....