Доцент Лебедева: «легкий» майонез не полезнее обычного

В разговоре с «Газетой.ру» доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева рассказала, что «легкий» майонез может содержать меньше калорий, однако автоматически более полезным продуктом он не становится. По словам специалиста, классический майонез представляет собой эмульсию из масла, яичного компонента и кислоты и отличается высокой калорийностью из-за содержания растительного масла....