JACC: для здоровья сердца важнее качество продуктов, чем ограничения в жирах

Американские исследователи пришли к выводу, что для здоровья сердечно-сосудистой системы ключевым фактором является не жесткое ограничение углеводов или жиров, а качество продуктов в рационе. Речь идет о том, из каких именно источников организм получает питательные вещества и насколько они подверглись промышленной обработке....