Онколог Иванов: обугленная корочка шашлыка содержит вредные вещества

Когда мясо попадает на раскаленную решетку, в его структуре начинают формироваться вредные химические соединения. Как предупредил в беседе с RT Сергей Иванов — онколог из Скандинавского центра здоровья, при достижении температуры выше 200 градусов Цельсия, а также в обугленной корочке концентрация этих веществ резко возрастает....