Cell Host and Microbe: диета с казеином и глютеном снижает риск холеры в 100 раз

Новое исследование Калифорнийского университета в Риверсайде, опубликованное в журнале Cell Host and Microbe, показало, что диета с высоким содержанием белка может эффективно «обезоружить» бактерии холеры. Ученые обнаружили, что рацион, богатый казеином (основным белком молока и сыра) и пшеничным глютеном, снижает уровень инфицирования в сто раз и останавливает развитие заболевания до того, как оно становится смертельным, передает Fox News....