Роскачество: айран — не просто разбавленный кефир

В Роскачестве объяснили, чем отличаются популярные кисломолочные напитки — кефир, ряженка, бифидок и айран, пишет « Российская газета ». Кефир делают с помощью кефирных грибков, в составе которых — и молочнокислые бактерии, и дрожжи....