Агроном Абрамова: для квашения выбирают плотные кочаны позднеспелой капусты

Далеко не каждый кочан подходит для приготовления квашеной капусты, поскольку ранние и среднеранние сорта отличаются рыхлой структурой и низким содержанием сахара. Об этом сообщила « Газете.ру » доцент кафедры растениеводства и плодоовощеводства Казанского ГАУ, кандидат сельскохозяйственных наук Галина Абрамова....