Врач Мухаметзянов: пригоревшую корочку на шашлыке нужно срезать

При приготовлении шашлыка на углях может образовываться бензапирен — вещество, которое относится к канцерогенам и при определенных условиях способно повышать риск развития онкологических заболеваний. Об этом UfaTime.ru рассказал эпидемиолог Азат Мухаметзянов....