Лента.ру: листовые овощи предотвращают сердечно-сосудистые заболевания

Листовые овощи и другие продукты растительного происхождения могут оказывать на организм более сложное воздействие, чем считалось ранее. Ученые выяснили, что вещества из шпината, рукколы, салата и свеклы при участии кишечных бактерий превращаются в соединения, которые могут влиять на состояние сосудов, давление и обмен веществ....