Диетолог Соломатина: огурцы богаты калием, магнием и клетчаткой

Огурцы часто недооценивают из-за высокого содержания воды, однако этот доступный овощ обладает множеством полезных свойств, рассказала « Вечерней Москве » диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. По словам специалиста, 95% огурца — это вода, но оставшиеся 5% содержат клетчатку, которая служит пищей для полезных бактерий в кишечнике, влияет на иммунитет и психоэмоциональное состояние....