Эксперт Джабакова: выявить нитраты в овощах и фруктах по внешнему виду нельзя

Определить содержание нитратов в овощах и фруктах только по внешним признакам невозможно. Размер плода, насыщенный цвет или идеально ровная форма не являются доказательством наличия большого количества этих веществ, заявила RT старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Анна Джабакова....