Минсельхоз: в Подмосковье производят каждый пятый сыр в стране

Вино и сыр — гастрономическая классика, история которой началась еще в Древнем Риме: там эту пару подавали на пирах. Но каноническим союз стал во Франции — местные сыровары и виноделы первыми подметили тонкий баланс: кислотность вина подчеркивает вкус сыра, а его сливочная текстура смягчает и раскрывает букет напитка....