Челябинцы узнали, как спасти бананы от быстрого потемнения

В Информационном центре по атомной энергии (ИЦАЭ) Челябинска прошла семейная встреча «Кто испортил еду?», которая превратилась в увлекательное детективное расследование. Участникам раскрыли шесть запутанных дел: почему темнеет банан, портится хлеб, киснет молоко и вздувается банка консервов....

Вместе с ведущим гости выяснили, что главные подозреваемые в порче продуктов — не только бактерии и плесень, но и дрожжи, ферменты, тепло, кислород, влага и даже время. Участники научились задавать правильные вопросы: что за продукт, что с ним сделали и где он хранился....

Подробнее в источнике