Традиционная бурятская кухня представляет собой молочные и мясные блюда, полученные от пяти видов животных, которые сопровождали кочевников всю жизнь: лошадей, овец, коз, коров и верблюдов. Материал о молочной кухне «Саламат, урмэ, аарса и тарасун» был опубликован в № 20 от 25 февраля....